代客料理……限量發售！
三色蛋（無水，簡易版）

材料：皮蛋-熟鹹鴨蛋...

代客料理……限量發售！
三色蛋（無水，簡易版）

材料：皮蛋-熟鹹鴨蛋-雞蛋1:1:3~4
步驟：
1.皮蛋與鹹鴨蛋去殼、切丁，雞蛋打散加1瓶蓋米酒、1茶匙雞粉調味。
2.蒸食容器內鋪上一張烘焙烤盤紙或是玻璃紙（避免沾黏）再將蛋液倒入，並均勻鋪排上切丁皮蛋與鹹蛋。因為重力，會往下沉。
3.依照食材量，蒸20至30分鐘。
4.放涼取出切塊，冷熱食皆宜。

#蔣龐嚴選
#三色蛋

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